De Rosé Extra Brut van La Montina wordt hoofdzakelijk gemaakt van Pinot Noir druiven. Hij wordt ondersteund met Chardonnay druiven, om een perfect evenwicht te bereiken (verhouding 85/15%).  De druiven zijn geplukt in wijngaarden die hun kwaliteit in het verleden hebben bewezen!
 
De wijn heeft een zachte en overvloedige mousse. In de geur komen de duidelijke tonen van bessen en rijp fruit naar voren. Voor een periode van tenminste 26 maanden rust de wijn op de gisten in de fles. De Franciacorta Rose Extra Brut is een exclusieve wijn. Hij wordt niet elk jaar geproduceerd. Dit kan alleen als de omstandigheden optimaal zijn voor de zeer delicate schil van de Pinot Noir.  De afgelopen 5 jaar is dan ook een aantal wijnoogsten overgeslagen. In de jaren dat La Montina deze Rose Extra Brut wel aanbiedt, gaat het om slechts 12.900 flessen.
 
De Franciacorta Rose Extra Brut gedraagt zich uitstekend bij het aperitief, al dan niet in combinatie met gerookt of gegrild vlees, Grana Padano- of blauwe kazen. Het alcoholpercentage is 12%. Aanbevolen wordt om deze mousserende wijn op een temperatuur van 8˚C te schenken.