De Gemma van Colli Vaibo wordt voor 100% gemaakt van Trebbiano-druiven. Hij is strogeel van kleur en in de geur zijn tonen van exotisch fruit, honing en saffraan te herkennen. Qua smaak kan de wijn worden getypeerd als zacht, elegant, complex en verrijkt met goede mineralen.
 
Deze Lugana Riserva gaat uitstekend samen met uitgebreide voorgerechten, gegrilde en gestoomde zeevruchten, gerijpte kazen en wit vlees. De wijn heeft 14% alcohol. 
 
De druiven worden handmatig geoogst op de wijngaarden, ten zuiden van het Gardameer.
De wijn wordt verkregen uit een langzame persing van de druiven, om daarna bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrije stalen vaten te worden gefermenteerd. Daarna wordt de wijn gedurende de tijd van een jaar op de fijne droesem bewaard, tot hij zijn optimale kwaliteit heeft bereikt. Daarna wordt de wijn gebotteld en blijft hij 6 maanden in de kelder rusten, voor te worden verkocht.