De geur en smaak van de Merlot Vino Rosso van Pilandro doet denken aan rood fruit, met een milde afdronk. Deze Merlot gaat uitstekend samen met (Italiaanse) vleeswaren en licht- tot medium gerijpte kazen. Het alcoholpercentage van de wijn is 13%.
 
De wijngaarden waar de druiven voor deze Merlot groeien, liggen aan de zuidkant van het Gardameer, in de buurt van Desensano del Garda, op een hoogte van 60 tot 80 meter boven zeeniveau, in een bodem die veel kalk en klei bevat.
 
De druiven worden begin oktober mechanisch geoogst, met oog voor de kwetsbaarheid van de druiven. Daarna worden ze met alle respect die ze verdienen naar de kelder geleid om er heerlijke wijn van te maken. Vinificatie vindt plaats in roestvrij stalen vaten (RVS), om in april te worden gebotteld en daarna nog een tijd in de fles door te rijpen.